قورمه سبزی

دلم برای قورمه سبزی تنگ شده.از پارسال همین روزای آخر تابستون که کلی سبزی خریدیم و عملیات پاک سازی و شستشو و خورد کردن و سرخ کردنش رو با همت فراوان مامان(صدالبته) به اضافه بسته بندی و انتقال به فریزر با صرف کلی وقت به پایان رسوندیم تا عید هر وقت اراده میکردیم درست میکردم و دو وعده ای با اشتها میخوردیم.اما بقیه اش رو مهمون مامان بودیم که خودش جداگانه توی زمستون سبزی خورشی تهیه کرده بود و هنوز باقی بود.اوایل تابستون به سرم زد که ای بابا سخت نگیر تو هم از همین کلبه سبزیجات هاکه توی کوچه پس کوچه ها تابلوهاشونو میبینی یه بسته بگیر و امتحان کن .شاید این بار خوشت بیاد

آخه حکایت از این قراره که اوایل ازدواج و تشکیل زندگی که آدم کلی ذوق پر کردن این فریزرها رو داره و انگار قراره هر شب مهمونی بده ما هم به مامان مون پیشنهاد دادیم بیا ما هم مثل بقیه خلق ا... بریم از این سبزیهای اماده بگیریم.این شد که با پیشنهاد بنده مامان قبول کردو رفتیم نفری 10 کیلو سبزی خورد شده اماده از یه جای معتبر خریدیم و بقیه کارها رو مامان انجام داد.ولی....چشمتون روز بد نبینه.خورشها مزه همیشگی رو نمیداد و اول از همه صدای همسرمون دراومد که دیدی اونیکه فلان جا خوردیم چقدر خوشمزه بود و ...

خلاصه به این مطلب مهم پی بردیم که بله ترکیبات و اندازه این سبزیها تقش بسیار مهمی در مزه خورش داره و دیگه این کار و نکردیم.یعنی به همون روشی که عرض کردم مامان همیشه زحمت این پروژه رو تا انتهای کار میکشید

اما بنده این روال رو بخاطر زحمت و وقت زیادی که نیاز داره و حوصله ای که عمرا دیگه در من باشه این بار یک بسته سبزی سرخ شده خریدم و پزیدم و خوردیم.همسر مشکل پسند که نه تنها انتقاد نکرد که خوشش هم اومد ولی مامان که همچنان سبزیهای اماده بیرون رو قبول نداره گفت سبزیش جوون و ترد نبوده و  مزه نداده و اینها

نتیجه مهم اینه که بنده درصددم دوباره یا هر وقت هوس قورمه سبزی کردیم بریم همونجا و یک بسته سبزی اماده بگیریم و خورش باز بذاریم.این بنده خداها هم میخوان یه لقمه نون بخورن.به امید ماها هستن دیگه!